Le lait de châtaigne : lait végétal à découvrir

Je commence ma découverte des laits végétaux par :

Le lait de châtaigne

Pourquoi ce choix du lait de châtaigne?

Le choix du lait de châtaigne

J’ai des brûlures d’estomac au quotidien, et je sais que lorsque je mange des châtaignes, mes brûlures disparaissent (en effet les châtaignes sont très alcalinisantes).

Autre point qui me plait dans le lait de châtaigne : c’est que j’adore le goût des châtaignes, alors je me suis dis que le goût du lait de châtaigne allait avoir de fortes chances de me plaire !!!

Mais je me suis retrouvée bloquée dans mon élan : j’ai beau eu faire plein de supermarchés et plein de magasins bio, impossible de trouver le moindre lait de châtaigne…

Le seul lait végétal avec de la châtaigne que j’ai réussi à trouver (en magasin bio Biocoop), c’est celui-ci :

Lait d’amande châtaigne La Mandorle

Les point positifs de ce lait de châtaigne

Il s’agit d’une poudre de préparation instantanée de lait : donc la poudre permet de doser la quantité exacte que l’on souhaite. Donc pas de risque que le goût du lait soit trop corsé car si c’est le cas, il suffit alors de délayer moins de poudre dans l’eau la fois suivante et le tour est joué !

Les point négatifs de ce lait de châtaigne

Qui dit poudre ne dit pas forcément ingrédients « sains ». Et en effet, lorsqu’on regarde la liste des ingrédients de ce produit, cela fait peur : Amandes déshuilées partiellement 25%, farine de châtaignes 25%, sirop de riz déshydraté, riz, fibre d’acacia, extrait de vanille, arôme biologique de caramel*.

Mes remarques :

• On voit que les amandes et les châtaignes sont en proportions identiques : 25% chacune.

Ça c’est un bon point (même si j’aurai préféré plus de châtaignes que d’amandes, mais bon ça c’est mon goût personnel).

• Dans ce produit les amandes et les châtaignes ne représentent que 50% de ce produit !!

Donc la moitié du produit, ce sont des éléments externes, je trouve ça énorme quand même !

• Extrait de vanille : attention, je sais que l’intolérance à la vanille est assez fréquente (d’ailleurs le laboratoire Barbier teste cette intolérance alimentaire dans sa liste des aliments les plus susceptibles d’intolérances).

Beaucoup de laits végétaux contiennent de l’extrait de vanille, alors si un jour vous ne digérez pas un lait végétal, peut-être que ce n’est pas le lait que vous ne supportez pas mais l’extrait de vanille qu’ils ont rajouté dedans !

Le test du lait de châtaigne par Isa

Je verse 1 cuillère à soupe de poudre dans de l’eau que j’ai précédemment fait bouillir.

Je touille.

Déjà je trouve que la poudre se délaye mal dans l’eau, cela forme des grumeaux, et on est donc loin du lait végétal bien liquide et uniforme…

Niveau odeur, rien qu’en sentant ma tasse, cela sent fort la châtaigne, j’adore !!!

Je goûte : miam, on sent beaucoup plus le goût de la châtaigne que le goût de l’amande, c’est ce que je voulais donc c’est parfait pour moi.

Personnellement, je ne sens pas l’extrait de vanille, donc il doit être très faible dans ce produit.

Le test niveau goût est donc très positif.

Seul problème : 30 minutes après avoir pris ma tasse de lait, je commence à ressentir de grosses douleurs dans les intestins. Comme si on me les broyait.

C’est là que j’ai regardé plus attentivement la liste des ingrédients.

Et j’ai compris ce qui n’allait pas dedans : les fibres d’acacia.

Qu’est-ce que sont les fibres d’acacia :c’est un supplément de fibres, et qui dit supplément de fibres sur des intestins irrités dit… DOULEUR DOULEUR DOULEUR.

Je n’avais pas pensé sur le coup en achetant ce produit.

Pour être sûre, j’ai retesté le lendemain encore une fois ce lait, mais idem, douleurs aux intestins après.

Bon ben c’est donc mort cette poudre de lait pour moi.

Et si vous aussi, vous avez les intestins irrités, voyez l’importance de bien vérifier tous les ingrédients, même si parfois on ne peut pas toujours prévoir à l’avance la réaction.

J’espère que la découverte de ce produit vous aura plu et appris des choses intéressantes !!!!

PS1 : tous les laits sous format poudre ont un ajout de fibres d’acacia, donc le format poudre n’est clairement pas pour ceux qui ont les intestins irrités.

PS2 : je reste toujours à la recherche d’un lait végétal 100% châtaigne. Mais toujours pas trouvé en magasin.

J’ai regardé sur Internet, et il semblerait que Bjorg commercialise un lait de châtaigne, celui-ci :

Lait de châtaigne Bjorg

L’avez-vous déjà trouvé en magasin?

L’avez-vous déjà goûté?

Ou connaissez-vous une autre marque qui commercialise des laits 100% châtaignes?