Bonjour,
Vous trouverez ci-dessous la liste des céréales pauvres en FODMAP.
J’ai par ailleurs ajouté aussi la liste des flocons de céréales pour petit déjeuner qui sont pauvres en FODMAP, la demande précise m’ayant été faite.
Voici ces listes :
Céréales pauvres en FODMAP
http://vivreavecuncolonmalade.blogspot.fr/
| Céréales | Niveau de FODMAP | Quantité maximale pour ce niveau | ||
|---|---|---|---|---|
| Liste des céréales pauvres en FODMAP | ||||
| Son d’avoine (non transformé) | BAS | 2 cuillère à soupe ou 22g | ||
| Son de riz (non transformé) | BAS | 2 cuillère à soupe ou 16g | ||
| Millet décortiqué cuit | BAS | 1 tasse | ||
| Nouilles de riz cuites | BAS | Aucune | ||
| Pâtes sans gluten cuites | BAS | 1 tasse ou 146g | ||
| Pâtes de quinoa cuites | BAS | Aucune | ||
| Polenta, semoule de maïs cuite | BAS | Aucune | ||
| Quinoa noir, rouge, blanc cuit | BAS | 1 tasse | ||
| Riz basmati cuit | BAS | Aucune | ||
| Riz brun ou blanc cuit | BAS | Aucune | ||
Et voici la liste des flocons de céréales (pour le petit déjeuner) qui sont pauvres en FODMAP :
Céréales pour petit déjeuner pauvres en FODMAP
http://vivreavecuncolonmalade.blogspot.fr/
| Céréales pour le petit déjeuner | Niveau de FODMAP | Quantité maximale pour ce niveau | ||
|---|---|---|---|---|
| Liste des céréales pour petit-déjeuner pauvres en FODMAP | ||||
| Amaranthe soufflée | BAS | 1/4 de tasse ou 10g | ||
| Flocons de maïs (sans gluten) | BAS | Aucune | ||
| Flocons de maïs (non certifié sans gluten) | BAS | 15g | ||
| Flocons de quinoa | BAS | Aucune | ||
| Flocons de riz | BAS | 1/4 de tasse | ||
| Riz soufflé | BAS | 1/2 de tasse ou 15g | ||
| Avoine instantané sec | BAS | 1/4 de tasse ou 23g | ||
Je rappelle que ces listes sont à jour à date d’aujourd’hui, et extraite de ma recherche aliment par aliment sur l’application Monash University, seule application fiable sur les FODMAP.
Merci de citer mon blog lorsque vous utilisez ces sources.
Et pour télécharger la liste complète et entière de tous les aliments pauvres en FODMAPsans aucune exception, avec précision des quantités pour chacun et dans toutes les catégories d’aliments, c’est ici :
Liste complète et entière des aliments pauvres en FODMAP (pdf à télécharger)
Merci beaucoup pour ce travail énorme !!!
J'ai l'application mais j'avoue de pas avoir tout traduit ni détaillé lol
Bisous Isa
Oui, car ça prend un temps fou, si tu savais le temps que je mets pour faire ces listes. Mais contente si cela aide 🙂
Et le sarrasin et le maïs stp ? Merci
Le sarrasin n'est pas sur cette liste car il n'est pas pauvre en FODMAP, mais modéré en FODMAP.
Concernant le maïs, j'ai inscris sur ce post les flocons de maïs, et pour le maïs en grain (légume), il est sur la liste dans le post des légumes pauvres en FODMAP, ici : http://vivreavecuncolonmalade.blogspot.fr/2016/03/maj-liste-de-tous-les-legumes-pauvres.html
Merci c'est surtout pour les farines que je pose la question. Bravo pour tout ce travail !
Tu auras ta réponse pour la farine de sarrasin dans le post sur les farines pauvres en FODMAP que je prépare. Là il s'agissait d'un post sur les céréales, pas les farines 🙂
Bonjour isa. Merci pour l'incroyable travail que tu fais et qui nous facilite grandement la tâche. En inflammation totale depuis 3 semaines et sous haute dose d IPP, j'ai décidé de suivre ton exemple et de faire le regime AIP + sans fodmaps + sans histamine dans un 1er temps. Du coup, tes listes me sont très precieuses! J'ai une question sur le choix des légumes : pour les artichauts tu parles de fonds d'artichauts ou de ce que l on mange sur les feuilles? Pour le celeri rave, le choisi tu surgelé ou frais? je commence demain et très motivée grace à toi. Merci. Valentine
Bonjour Valentine, ah là là, haute dose d'IPP et inflammation totale, je connais bien cela car j'ai été dans cet état (lis tous mes posts et mon histoire, cela t'aidera).
Si tu pars de rien, je te dirai d'y aller par étape, au lieu de faire le régime AIP+pauvre en FODMAP+sans histamine d'un coup; surtout que rien ne dit que tu es intolérante à l'histamine !
Alors pour les artichauts, attention, je parle des coeurs d'artichauts, car les coeurs d'artichauts sont pauvres en FODMAP, tandis que les fonds eux sont riches en FODMAP. Va lire la liste des légumes pauvres en FODMAP ici : http://vivreavecuncolonmalade.blogspot.fr/2016/03/maj-liste-de-tous-les-legumes-pauvres.html
Pour le céleri-rave, c'est selon ton choix.
Bonjour. Merci pour cet article mais quand on parle de quantité maxi c’est par jour ou par repas? Merci !
Bonjour Laetitia, il s’agit de quantités maximales par repas.
LE QUINoa en flocon est il bon pour le Sibo car apparament en présence de sibo on ne doit pas prendre de fibres et d'aliment qui ce digere trés vite???
Le problème du quinoa n'est pas sa vitesse de digestion mais qu'il s'agit d'une pseudo-céréale, pouvant être irritante et inflammatoire : Le régime AIP (Auto Immune Protocol) et régime d'élimination.
Bonjour et merci pour ce blog qui m'aide à m'y retrouver car nouveau dans le foodmap ( mais pas nouveau dans le SII malheureusement . )J’aurai une petite question car je ne trouve pas l'info et j'espere que tu pourras m'aider : j'ai toujours lu que les céréales complètes étaient mauvaises pour le SII ,est-ce vrai? Et le fodmap, qu'est-il conseillé ? Également on conseille des en-cas à vase de riz complet, ça passe également ? Merci 🙂 ( Je suis tenté par exemple par les mueslis croustillant BIO au chocolat de chez Favrichon mais j'ai un doute sur la compatibilité du SII et des fodmap même si ça m'a l'air correct ( à défaut je peux me rabattre sur un autre ).
Merci et bon courage 🙂
Oui, les céréales complètes sont mauvaises pour le SII car ont des fibres irritantes. Le régime pauvre en FODMAP est la base alimentaire à suivre lorsqu'on a le SII, il a été prouvé scientifiquement qu'il soulage le SII pour 80%.
Si tu as lu mon expérience et mon blog, tu sauras donc que les céréales donc riz, galettes de riz, muesli, etc sont très inflammatoires, donc même si certains sont pauvres en FODMAP ils provoqueront douleurs, crises et inflammations (d'où pourquoi le régime pauvre en FODMAP soulage à 80% mais pour arriver à 100% il faut coupler le régime pauvre en FODMAP avec le régime AIP).
Bonjour, est-ce que les céréales de riz brun à grain entier (riz soufflé) sont faibles en Fodmap ? Merci
Bonjour Marie-Eve, vous voulez parler des céréales de riz soufflé pour le petit déjeuner ?
Bonjour Isa,
Merci pour le partage de toutes tes recherches !
Dis moi, les quantités indiquées, dont elles référence à un seul repas ou la limite à consommer en un jour ?
Merci d'avance,
Fanny
Bonjour Fanny, comme indiqué dans mon ebook Liste complète et entière des aliments pauvres en FODMAP, il s'agit de quantité maximale à ne pas dépasser pour un repas.